Chảo nướng inox có thể dùng để nướng than nhưng một số chi tiết cần chú ý như độ dày của inox và nhiệt độ lò để đảm bảo món ăn ngon và tốt cho sức khỏe.
Thép không gỉ là vật liệu hợp kim có khả năng-phản ứng thấp, chống ăn mòn{1}}. Nó chứa nhiều nguyên tố hợp kim khác nhau như crom và niken, đồng thời có khả năng chịu nhiệt, kháng axit và kiềm nên được sử dụng rộng rãi trong sản xuất công nghiệp hiện đại và đời sống gia đình.
Vì vậy, nhiều người cho rằng chảo nướng inox có thể dùng để nướng thức ăn trên than củi.