Nồi sữa là một loại nồi nhỏ được thiết kế đặc biệt để đun nóng và nấu các thực phẩm dạng lỏng hoặc bán lỏng như sữa, súp và nước sốt.
Nồi đựng sữa thường nhỏ gọn, thích hợp sử dụng trên bếp và có thể chứa một lượng thức ăn tương đối nhỏ. Chúng thường được làm bằng các vật liệu như thép không gỉ, nhôm hoặc gang, tất cả đều phù hợp để nấu ở nhiệt độ-cao và dễ dàng làm sạch. Đáy nồi sữa thường bằng phẳng, giúp đun nóng đều trên mặt bếp và nóng lên nhanh chóng, lý tưởng cho các loại thực phẩm cần đun nóng nhanh.
Để sử dụng nồi sữa, hãy đặt nồi lên bếp gas hoặc bếp từ, đổ nguyên liệu vào rồi đun trên lửa vừa-thấp cho đến khi nguyên liệu chín đều. Nồi sữa thích hợp để nấu nhiều loại thực phẩm như sữa, nước trái cây, súp, nước sốt và cũng có thể dùng để nấu những món ăn đơn giản như mì, trứng luộc.
So với các dụng cụ nấu nướng khác, ưu điểm lớn nhất của nồi nấu sữa là kích thước nhỏ gọn và tính di động nên rất lý tưởng cho gia đình sử dụng. Nó không chỉ tiết kiệm không gian nhà bếp mà còn cho phép nấu ăn nhanh chóng, lý tưởng cho những người hiện đại bận rộn. Ngoài ra, nồi sữa nóng lên nhanh chóng, có thể giữ nguyên hương vị ban đầu của nguyên liệu, giúp món ăn chín trở nên thơm ngon hơn.